びんずる祭りに合わせて、揚物を店頭で販売しました。
そのレシピです。
串揚げ
- ナス 1個から6人分こここ
- ズッキーニ 1本から12人分
- 生シイタケ
- 冷凍ポテト
- 冷凍唐揚げ
上記食材に塩コショウ、小麦粉をまぶして、卵にくぐらせ、パン粉をつけて揚げる。
ソースとケチャップのタレをつける。
豚かつ
- 生姜焼き用の豚ロース 100g 2枚を、穴が開かないように注意しながら、肉用ハンマーで叩く。
- 厚みを均一にしながら薄く延ばして塩コショウ。
- 片面にパルメザンチーズをまぶし、まぶした面同士を合わせる。
- 小麦粉をまぶしてはたき、溶き卵にくぐらせ、細かな目のパン粉を付ける。
- オリーブオイルとバターで揚げ焼きにする。
準備するもの
- 生ごみ用のバケツ
- 揚げ物を扱うので、廃油用の蓋つき金属バケツ、古新聞紙、キッチンペーパー
- 持ち帰り用のポリ袋、輪ゴム、ナプキン