飲食開業に必要な消耗品の一覧

キッチン用品

水差し なべつかみ フライ返し
グラス洗浄用スポンジ 灰汁とり 計量スプーン
キッチンタイマー コースター シリコンヘラ
木べら 爪楊枝

収納用品

カラトリーボックスに、ホコリが入らなくて良いと思って「元禄箸箱」(1,980円×4個) を買ったのですが、「蕎麦屋さんに来たみたい」との圧倒的評価により、あえなく引退することになりました。

ステンレス箸立て(709円×3個) も買ったのですが、業務用トマト缶の空缶の方が使い勝手がよく、こちらも引退することになりました。

レードル掛け用フック タオル掛け・ふきん掛け オイルポット
ドレッシングポット 包丁差し

 

文房具

キッチンの作業台を5cmかさ上げするため、エコブリック(レンガ)138円も購入しました。

ホッチキス セロテープディスペンサー アルミパネル(目隠しに何枚も購入した)

カレー

MCC タヒチカレー 200g 190 キーコーヒー㈱長野営業所

026-286-3281

MCCジャワ風カレー 200g 190
ハウス厨房ビーフカレー中辛 200g 92 ㈱イチジュウ

026-285-3110

ハウス 南印度風トマトのスパイシーカレー 200g 198
ハウス タイの唐辛子レッドカレー 188
ハンドメイドカレーパウダー 18g×2 420×10袋 インド・ネパール料理「デリバリー屋」

愛知県岡崎市北野町

 

 

「ホームセンタームサシ」のキッチン用品は、品質は良いが値段は高め。
「ニトリ」の商品は使い勝手が良く、値段も手ごろ。ゴミバケツも「ケーヨーD2」より安かった。ボウルやザル・バッドなどステンレス用品も100金で買えるけれど、やはりペラペラしているので、頻繁に手に取るものは、ニトリ程度の品質が欲しい。

洗い桶やトレーなど、プラスチック用品は、100金の商品でも使い勝手よいです。

マットはキッチン・店舗入り口・トイレ、それぞれ1枚ずつ合計3枚、2週間に1回の交換を、㈱サニクリーン甲信越(長野市川合新田 026-268-2355) にお願いすることにしました。
結局、取替え1回につき1,732円かかるため半年後、トイレだけにしました。

コバエガホイホイ498円

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