プラスチック製密封容器の代名詞ともいえる「タッパー」は登録商標です。そのネーミングは、容器の開発者であるアメリカ人、アール・S・タッパーの名前に由来します。

彼は第二次世界大戦中に勤務していた化学製品会社で、ポリエチレン・スラグの精錬に取り組み、軽く半透明で無臭、柔軟性・耐水性に優れ、高温にも低温にも強いポリエチレンを開発しました。
彼は、密封フタ付きのボールで特許を取得、「タッパーウェア社」を創業します。

販売方式を「ホームパーティー方式」のみに転換、デパートや小売店の店頭からタッパーウェアの商品は姿を消しました。このユニークな販売方法は、女性が家庭と職業を両立できるチャンスをも提供しました。

 

冷蔵庫や電子レンジの普及など、時代の変化にいち早く対応、電子レンジ専用容器「タッパーウェーブ2000」シリーズや、冷凍室のシステム収納を可能にした「フリーザーメイト」など、ブランド力を強化してきました。

本日、「タッパーウェーブ」「スピーディーチョッパー (通称 ぶんぶんチョッパー) 」 「レタスキーパー」を購入しました。

タッパーウェーブとレンジ使用のコツ

ポリエーテルサロンが材質のタッパーウェーブは、耐熱温度が -30~180℃ と広く、電子レンジでの調理に適します。

電子レンジの加熱時間の目安は、100g につき1分。これをベースに、固めに仕上げたい葉物野菜は短めに、根菜類はやや長めに、と調整します。

レシピが、レンジ出力 600W を基準にしているなら、500W レンジなら1.2倍、800W なら0.75 と、加熱時間を調整しますが、タイマーは短めに設定し、様子をみながら加熱します。

加熱途中で食品を返したりして、加熱ムラを防ぐようにします。特に、カレーなど油分の多い食品を加熱解凍する場合、途中で1~2回中身をかき混ぜます。

 

 

以下、タッパーウェア製品を利用したレシピです。

ジェノベーゼソース

＜材料 4 人分＞
バジル 50g、松の実 25g、にんにく 1 かけ、オリーブオイル 大さじ 6、塩 小さじ 1/2
＜作り方＞
スピーディーチョッパーにバジルの 1/3 量と残りの材料を入れてコードを引き、材料をペーストする。残りのバジルを 2 回に分けて加え、同様にする。

 

スピーディーチョッパーを使うときは、コードを2~3回引いたら、均一に刃が当たるように、チョッパーを振ります。

氷など固いものを砕くことはできません。

 

春雨サラダ

緑豆はるさめ 100g、熱湯 300cc、砂糖 大3、酢 大3、醤油 大3、ゴマ油 大1　を混ぜて電子レンジ　600W で8分。

タッパーウェーブの耳を両手で持って取り出し、上下の耳をスライドさせてから取り外す。

きゅうり・ハム・トウモロコシ・カニカマ・カイワレ大根・白ごま・辛子・ワサビ など、好みに応じて味付けする。

 

筍おこわ(2人分)

 

1. 水煮筍30g、にんじん10gを小さく切り、万能ねぎ少々を小口切りにする。
2. 洗ったもち米１合、筍、にんじん、水200cc、料理酒大1、醤油5g、ウェイパー5gをタッパーに入れ、蓋を閉めずに、600wレンジで15分加熱する。
3. 五分蒸らし、万能ねぎと白ごまを散らしたら、出来上がり♪

タケノコのがなくても、もち米だけ10分レンジにかけて、種を取った梅干し、塩抜きした桜花などを混ぜてさらに5分加熱、刻んだ味噌漬け・たくあん・シソなど加えるだけで、バリエーション豊かなおこわができます。甘納豆を使えば赤飯風に。

時間があれば、もち米を洗って、たっぷりの水に1時間ほど浸しておきます。

レンジの電波は上外側が強いので、途中でもち米を混ぜて、真ん中下側をひっくり返します。

 

蒸し焼きそば

 

ジャム

くヘタを取った苺1kg、4~5割の砂糖、レモン汁1個分を加えて、15分位置く。

カバーをしてレンジ600Wで5分間加熱して、混ぜる。

とろみがつくまで、繰り返す。2回目からはカバーをはずしてレンジにかける。

レンジにかけすぎると、冷めたときぺクチンで固まってしまうので、とろみがあるくらい、1歩手前で様子を見ながら。