冷奴

ちなみに「奴」は、大名行列の先頭で槍を持つ「槍持奴(やりもちやっこ)」が由来とのことです。彼らが着ている半纏に描かれていた紋が四角形だったことから、食材を大きめの立方体に切ることを「奴に切る」と表現するようになったようです。芸者を「○○奴」と呼ぶのも、彼女らが、奴の言行をまねることがあったためとのこと。

ナスのみそ和え

肉じゃが

鶏の照り焼き

天ぷら