美麻・市民農園では11月に収穫祭を開いていますが、アトラクションで「そば打ち体験」が催されました。

 

そばを切る時は、正しい姿勢で行うことが大切です。利き腕側の足を引いて体を斜に構え、そして常に切る位置をおヘソの延長線上にすることがポイントです。
包丁を垂直に下ろしてそばを切ったら、そば切り包丁を少し左に傾け、包丁の腹で枕の右上角を左に押すと、駒板が左に移動します。

収穫祭では、さまざまな手作り料理が食卓を彩りました。