「サツマイモ」の育て方、料理レシピ Posted on 2018年10月22日2023年7月9日Posted author okubo ヒルガオ科のサツマイモを、本日収穫しました。 サツマイモは日光がよ… Read More
2018年10月の野菜ランチは、ブッダボウル Posted on 2018年10月22日2023年7月9日Posted author okubo 野菜の彩りは、レモンのアチャール、クミンで和えた「人参ラペ」、紫キャベツのレモン… Read More
野菜ランチ、本日はナスのワンプレート Posted on 2018年9月25日2023年7月9日Posted author okubo ボリューム感たっぷり、ナスの春巻 ドライナスのヤンニョム炒めで辛味を、レモンとア… Read More
ピケ・マチョを作りました Posted on 2018年8月28日2023年7月9日Posted author okubo 本日火曜は世界食道の営業日、ランチメニューは「ピケマチョ」、これは、牛肉とソーセ… Read More
今回のテーマは「美肌に効く野菜ランチ」 Posted on 2018年8月22日2023年7月9日Posted author okubo 「好評「野菜ソムリエ・かにちゃん」の野菜ランチ。 今回のメニュー … Read More
大量調理を可能にする大型機械 Posted on 2018年8月17日2023年7月9日Posted author okubo 商品型番/型式 SSC-24SCNU メーカー マルゼン 外形寸法(mm) 11… Read More
和食ビュッフェ、5品目を作ったらこうなった Posted on 2018年8月10日2023年7月9日Posted author okubo 冷奴 ちなみに「奴」は、大名行列の先頭で槍を持つ「槍持奴(やりもちやっこ)」が由… Read More
イタリアンビュッフェ、7品目を作ったらこうなった Posted on 2018年8月9日2023年7月9日Posted author okubo 中華ビュッフェに引き続き、本日はイタリアンのビュッフェ。鶏肉のトマトソース煮のた… Read More
さて、本日の忘れ物は何でしょう Posted on 2018年8月6日2023年7月9日Posted author okubo ホテル勤務の今日の任務は、作った料理を車で10分ほどの系列店に、ケータリングする… Read More
カラッと美味しい揚げ物が食べたい Posted on 2018年8月4日2023年7月9日Posted author okubo そもそも揚げ物料理とは何ぞや、料理を科学の目で見てみましょう。 衣をつけた食材(… Read More