夏の恵みたっぷりの野菜ランチ Posted on 2016年8月23日2023年7月9日Posted author okubo 野菜ソムリエがプロデュースする「野菜ランチ」。本日は夏野菜をふんだんに利用しまし… Read More
しりとりが終わらなくなる。ンドウィヤ Posted on 2016年7月19日2023年7月9日Posted author okubo 「ンドゥーヤ」とは… イタリア半島の爪先部分にあたる、カラブリア州を代表する「辛… Read More
キャベツづくしの野菜ランチ Posted on 2016年5月31日2023年7月9日Posted author okubo 野菜ソムリエがプロデュースする「野菜ランチ」。本日の主役は「キャベツ」です。 メ… Read More
韓国料理を特集、コリアンフェアを開催 Posted on 2016年4月16日2023年7月9日Posted author okubo 韓国料理に「チヂミ」は欠かせません。 長野駅前で「チマチョゴリ」を経営するアンナ… Read More
ハンバーグをめぐる、僕の肉汁日記 Posted on 2016年2月14日2023年8月31日Posted author okubo 2016年2月14日の日記。そこに記されたハンバーグのレシピ。 【作り方】160… Read More
大根づくしの野菜ランチ Posted on 2016年2月9日2023年7月9日Posted author okubo 野菜ソムリエがプロデュースする「野菜ランチ」。本日の主役は「だいこん」です。 メ… Read More
ピンチをチャンスに変えて「ルンダン」のレシピが完成 Posted on 2015年12月15日2023年9月21日Posted author okubo 皿には、隠された物語がある シーザーサラダは、アメリカとの国境に近い、メキシコの… Read More
サツマイモの野菜ランチ Posted on 2015年12月2日2023年7月9日Posted author okubo 野菜ソムリエがプロデュースする「野菜ランチ」。本日の主役は「サツマイモ」です。 Read More
ボジョレーに大根ピザとカレーをマリアージュ。が、テンパリングで失敗。 Posted on 2015年11月17日2023年7月9日Posted author okubo ボジョレーヌーボーを味わう会を開きました。 最近、宴会料理に「カプレーゼ」を作る… Read More